Ristorante Due Pini

Ristorante Due Pini e' un ristorante gourmet situato nel cuore di Madonna di Campiglio,Dolomiti di Brenta al piano terra dell Hotel a 5 stelle, Chalet del Sogno.

Contemporary kitchen, traditional experience

Stefano Righetti nasce il 26 luglio 1988 a Brescia. Vive a Capovalle, un piccolo paesino di montagna, dove la famiglia ha un piccolo ristorante, e dove muove i primi passi nella cucina gestita dalla nonna alla quale cerca fin da subito di apprendere le basi della sua cucina. A 16 anni si lancia nel mondo del lavoro approdando prima al “Grand Hotel Terme” a Ponte Arche(Tn) e poi al “Grand Hotel Terme” di Sirmione (Bs) con lo chef Francesco Lavarini.

A 18 anni approda nella cucina dello chef Leandro Luppi patron del ristorante 1 stella michelin “Vecchia Malcesine”.

 La curiosita lo porta a fare esperienze nella pasticceria Sirani a Bagnolo Mella (Bs) e nella cucina internazionale di Cipriani ad Abu Dhabi.

 In seguito approda nella cucina piacentina dello chef 1 stella michelin Filippo Chiappini dell’“Antica Osteria del Teatro” a Piacenza, per poi catapultarsi nel ristorante 2 stelle michelin “Combal.zero” dallo chef Davide Scabin.

A 27 anni riceve la chiamata di Tito Piazza, ai tempi era il suo executive chef al Cipriani ad Abu Dhabi, e lo vuole a dirigere la cucina del suo nuovo ristorante ad Ibiza.

Nel novembre del 2017 Stefano è pronto ad affrontare una nuova avventura come chef del ristorante “Due Pini” che si trova all’interno dell’”Hotel Chalet del Sogno” a Madonna di Campiglio (Tn) della famiglia Schiavon.

“Per fare le cose buone, ci vuole tempo”

“Se non cucini con passione non farai mai provare agli altri il piacere di mangiare bene” 

“Umiltà, Pazienza, Orgoglio, Esempio, Conoscenza”

“Fai tuo ciò che fai, lo farai con passione e avrai successo”

“Concetti, idee, parole”

“Non si sbaglia per caso, si sbaglia per imparare e crescere”

“Dai il meglio ogni giorno perché non sai cosa ti aspetta domani”

Ristorante Due Pini di Due Pini Srl - P.Iva01779970225
Via Spinale 37/b, 38086 Madonna di Campiglio. Dolomiti di Brenta. Italia